Plätzchenbacken der B 1
in der Burger Berufsschule
10.12.2014 von 08.00 Uhr bis 11.50
Herzliche Begrüßung
Wir ziehen uns um
Nun dürfen wir in die Backküchen. Von den Jugendlichen werden wir herzlich und nett begrüßt. Sie zeigen uns unseren Arbeitsplatz für die nächsten 2 einhalb Stunden.
Dann mussten wir unsere Bäckermützen mit unserem Namen versehen. So konnten uns die Lehrlinge besser ansprechen.
Jetzt wurde uns der Arbeitsplatz gezeigt. Damit wir uns gut zurecht finden wurde uns alles gut erklärt.
Nun konnte es los gehen. Hier die Rezeptur:
Also los!
1. Alle Zutaten zusammenmischen und kräftig kneten!
2. Nun musste der Teig eine Weile ruhen. Dafür brachten wir ihn in den Kühlschrank. Während dieser Zeit durfen wir Weihnachtsbilder gestalten und einen schönen warmen Tee trinken. 
3. Jetzt konnten wir den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Ach, ist das anstrengend, erst einmal ne Pause
Weiter geht es!
Unsere Kleinste beim Ausrollen des Teiges
Nun wanderten die fertigen Bleche in den Herd. Bei 175° C
ca. 15 Minuten abbacken.
Nachdem wir die Backzeit mit allerlei Gespächen, Malereien und Beobachtungen überbrückt hatten, ging es nun ans Verzieren.
Dazu benötigten wir die Lebensmittelfarben und den Puderzucker. Verschiedene Streusel dienten zum Ausschmücken der Plätzchen.
FERTIG!
Zum Schluss wurden alle Plätzchen gut verstaut.
Wir verabschiedeten uns von den fleißigen Helfern, sangen noch das Lied von der Weihnachtsbäckerei und liefen im Regen zurück zur Schule. Ein toller Vormittag ging zu Ende.
Lieben Dank nochmals bei den Mädchen und Jungen der Berufsschule. Das habt ihr wirklich toll gemacht. 
und wisst ihr was?
Ich komme im nächsten Jahr wieder!!